Willi Karl Carle
- Ausbildung als Metzger bei der Metzgerei Klumpp in Heilbronn.
- zweite Lehre als Koch im Hotel Krone-Post, Gaildorf hinzu.
- Meisterbrief des Fleischerhandwerks
- Frühe Rückkehr nach Bitzfeld aufgrund schwerer Kriegsleiden seines Vaters
- 01.01.1974 übernimmt er die Rose in Bitzfeld.
Helga Carle (geb. Göz)
- nach Realschulabschluss Lehre als Bankkauffrau bei der Volksbank Hohenlohe in Öhringen.
- Praktikum als Fleischereifachverkäuferin in Heilbronn
- Zusammen mit ihrem Mann Willi tritt sie 1974 in die Rose mit ein.
Willi Carle
- geboren am 13. Oktober 1979
- Nach Realschule Ausbildung als Koch im Colombi Hotel, Freiburg (Kammersieger)
- Berufserfahrung in der Schweiz im Auberge du Rasin am Genfer See (2* Michelin)
- Sommerkurse in Verkauf & Marketing an der Cornell University, Ithaca, NY
- Studium an der Hotelfachschule Heidelberg
mit Abschluss Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt - Seit Sommer 2005 im elterlichen Betrieb
Annette Carle (geb. Berberich)
- geboren am 31. März 1984
- Ausbildung zur Hotelfachfrau
- Stationen in der Schweiz: Hotel Meierhof, Davos und in Österreich: Hotel Schalber, Serfaus
- Staatlich geprüfte Hotelmeisterin seit 2009
Elke Bender (geb. Carle)
- geboren am 16. Juli 1976
- Nach Abitur Studium an der Ecole hôtelière
de Lausanne mit Abschluss Bachelor of Science - Berufserfahrung in renommierten Hotels
in der Schweiz, London, New York und zu letzt
im Colombi Hotel in Freiburg als Verkaufsleiterin
und Assistenz der Direktion - Seit März 2006 in der Rose in Bitzfeld
